इम्यूनिटी सिस्टम को मज़बूत बनाने में कटा हुआ कटहल काफ़ी मदद करता है। इसके खाने के और भी कई सारे फ़ायदे हैं।
Benefits of eating ripe jackfruit: शरीर के लिए कटहल कई तरह से फायदेमंद होता है। कटहल को लोग कई तरह से बनाते हैं। लेकिन ज़्यादातर लोग कटहल की सब्जी ही बनाते हैं और खाते हैं। आज हम कच्चे कटहल नहीं बल्कि पके हुए कटहल के बारे में बात करेंगे। पके कटहल को फल की तरह खा सकते हैं।
पके हुए कटहल में कई तरह के पोषक तत्व पाए जाते हैं। जैसे विटामिन ए, विटामिन सी, थायमीन, राइबोफ्लेविन, पोटेशियम, फास्फोरस, कैल्शियम, आयरन, जिंक, सोडियम और नियासिन आदि। इसके अतिरिक्त पके हुए कटहल कुछ लोगों के लिए बेहद फायदेमंद होता है। आइए जानते हैं किन लोगों के लिए पके हुए कटहल ज़्यादा फायदेमंद होता है और कैसे?
ऐसे 6 तरह के लोगों के लिए पके हुए कटहल बेहद फायदेमंद होता है।
1. जिन लोगों का इम्यूनिटी कमज़ोर होता है (People who have weak immunity)
कटहल में विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट प्रचुर मात्रा में पाई जाती है। जो इम्यूनिटी सिस्टम के सेल्स को मज़बूत करता है। यह आपको कई तरह की बीमारियों से सुरक्षा प्रदान करता है। साथ ही आपके इम्यूनिटी सिस्टम को बढ़ाने में सहायता करता है। और वायरस से लड़ने के दौरान इसे मज़बूत बनाता है। जिन लोगों की इम्युनिटी सिस्टम कमज़ोर होती है या जो लोग अक्सर बीमार पड़ जाते हैं। उन्हें पके हुए कटहल का सेवन ज़रूर करना चाहिए।
2. जिन लोगों को वज़न बढ़ाना होता है (People who want to gain weight)
अगर आप दुबले पतले और हमेशा बीमार रहते हैं और अपना वज़न तेज़ी से बढ़ाना चाहते हैं तो आपको पके हुए कटहल का सेवन करना चाहिए। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि इसमें शुगर की मात्रा बहुत अधिक होती है। साथ ही 100 ग्राम पके हुए कटहल में 94 किलो कैलोरी की मात्रा पाई जाती है। जो एक प्रकार का कार्बोहाइड्रेट होता है। इसीलिए पके हुए कटहल आपके लिए इंस्टेंट एनर्जी बूस्टर का काम करता है। इस प्रकार यह वज़न बढ़ाने वालों के लिए कारगर साबित होता है। पके हुए कटहल की एक बात अच्छी है कि इसमें मौजूद शुगर पचाने में बहुत आसान होती है। और शरीर के लिए काफ़ी फायदेमंद होती है।
3. जिन लोगों को ब्लड प्रेशर की समस्या है (People who have problems with blood pressure)
पके हुए कटहल दिल की बीमारियों के लिए बेहद फायदेमंद होता है। इसमें पोटेशियम की पर्याप्त मात्रा पाई जाती है। जो ब्लड सर्कुलेशन को बेहतर बनाने के साथ-साथ ब्लड वेसल्स को हेल्दी रखने में सहायता करता है। इसके अतिरिक्त पोटैशियम का एक सही मात्रा हमारे शरीर में सोडियम का एक संतुलन नियमन सुनिश्चित करती है। जो कि धमनियों को हेल्दी रखने में मदद करता है। अगर आपकी धमनियां स्वस्थ रहेंगी तो आपका ब्लड प्रेशर भी नॉर्मल रहता है। इसलिए ब्लड प्रेशर वाले लोगों को पके हुए कटहल का सेवन ज़रूर करना चाहिए।
4. जिन लोगों का पाचन क्रिया कमज़ोर रहता है (People who have weak digestive system)
कटहल में घुलनशील और अघुलनशील दोनों तरह के फाइबर प्रचुर मात्रा में होते हैं। इसलिए कमज़ोर पाचन वाले लोगों को रोजाना अपने डाइट में पके हुए कटहल को शामिल करना चाहिए। घुलनशील फाइबर शरीर द्वारा ऊर्जा का उत्पादन के लिए जल्दी टूट जाता है। और अघुलनशील फाइबर मल में बल्क जोड़ता है। जिससे आपको मल त्याग करने में आसानी होती है। इस प्रकार पका हुआ कटहल आपकी कमज़ोर पाचन क्रिया को तेज़ बनाने में सहायता करता है।
5. जिन लोगों को आंखों की समस्या होती है (People who have eye problems)
विटामिन ए यानी बीटा कैरोटिन पके हुए कटहल में भरपूर पाए जाते हैं। जो कि हमारी आंखों के लिए एक स्वस्थ पोषक तत्व प्रदान करता है। और उन्हें मुक्त हानिकारक कणों से भी मुक्त करता है। तथा आंखों को बैक्टीरिया और वायरस संक्रमण से सुरक्षा प्रदान करता है। पका हुआ कटहल आंखों की रोशनी बढ़ाने का भी काम करता है। और आंखों में होने वाली समस्या जैसे कि मोतियाबिंद की बीमारी को भी कम करने में मदद करता है।
6. जिन लोगों की हड्डियां कमज़ोर होती है (People who have weak bones)
अगर आपकी शरीर की हड्डियां कमज़ोर है तो आपको पके हुए कटहल का सेवन ज़रूर करना चाहिए। इसमें पोटैशियम और कैल्शियम की अच्छी मात्रा पाई जाती है। जो कि आपकी हड्डियों और जोड़ों को मज़बूत बनाती है। पके हुए कटहल का सेवन करके गठिया या ओस्टियोपोरोसिस को कंट्रोल किया जा सकता है। जिन बच्चों का हड्डियां कमज़ोर होती है उन्हें भी पके हुए कटहल का सेवन करना चाहिए।
इस प्रकार पका हुआ कटहल सेहत के लिए लाभदायक होता है। लेकिन डायबिटीज के मरीज़ इसका सेवन नहीं कर सकते हैं। क्योंकि इससे शरीर में ब्लड शुगर लेवल बढ़ जाता है। और आपके शुगर को अनियंत्रित कर सकता है।