रोज़ाना ख़ाली पेट करें अंकुरित लहसुन का सेवन, होंगे ये 5 बड़े फ़ायदे

Benefits of sprouted garlic: रोज़ाना ख़ाली पेट करें अंकुरित लहसुन का सेवन, होंगे ये 5 बड़े फ़ायदे 

पकी हुए खाद्य सामग्रियों की तुलना में अंकुरित बीज, फल और सब्जियां ज़्यादा फायदेमंद मानी जाती हैं। इनमें अंकुरित लहसुन का सेवन भी बहुत महत्वपूर्ण माना जाता है। इसके बहुत सारे शारीरिक फ़ायदे हैं।

Benefits of sprouted garlic: अंकुरित अनाजों के सेवन के बहुत सारे फ़ायदे होते हैं। कई लोग अलग-अलग अंकुरित फलों और सब्ज़ियों का सेवन करते हैं। तो वहीं कई लोग ऐसे भी हैं जिन्हें लगता है कि अंकुरित फल या सब्ज़ियां स्वास्थ्य के लिए ठीक नहीं होता है। लेकिन शोध में ऐसा पाया गया है कि अंकुरित फल और सब्जियों को खाने से शरीर को कई फ़ायदे मिलते हैं। लेकिन यह बात भी सही है कि सारे अंकुरित फल और सब्जियां सेहत के लिए अच्छे नहीं होते। अगर अंकुरित चीजों की बात की जाय तो उसमें लहसुन को बहुत फायदेमंद माना जाता है। वैसे तो कई लोग रोज़ाना लहसुन का सेवन करते हैं। लेकिन अगर आप अंकुरित लहसुन को ख़ाली पेट खाते हैं तो इसके कई सारे लाभ आपको मिल सकते हैं। आइए जानते हैं रोज़ाना अंकुरित लहसुन को खाने के कौन-कौन से फ़ायदे हैं?

अंकुरित लहसुन खाने के फ़ायदे (sprouted garlic health benefits)

अगर आप रोज़ाना सामान्य लहसुन का सेवन करते हैं तो उसे बेहतर है कि आप अंकुरित लहसुन खाएं। क्योंकि सामान्य लहसुन की तुलना में अंकुरित लहसुन ज़्यादा फायदेमंद माना जाता है। इससे कई तरह की शारीरिक समस्याएं दूर होती है। अगर लहसुन अंकुरित हो और उसका मुख्य भाग ख़राब नहीं हुआ हो तो इसे खाने से बहुत फ़ायदे मिलते हैं। आप लहसुन के अंकुर का उपयोग खाने के स्वाद को बढ़ाने में भी कर सकते हैं। ऐसा माना जाता है कि ताज़े लहसुन की तुलना में पुराने लहसुन में एंटीऑक्सीडेंट अधिक होते हैं। यह हमारे दिल संबंधी समस्याओं के लिए बहुत सहायक होते हैं। अब देखते हैं अंकुरित लहसुन के मुख्य फ़ायदे के बारे में।

1. इम्यूनिटी बढ़ाने में सहायक (Helpful in boosting immunity)

अंकुरित लहसुन (Benefits of sprouted garlic) का सेवन करते हैं तो इससे आपके शरीर की इम्युनिटी बढ़ेगी। क्योंकि लहसुन में पाए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट शरीर की इम्यूनिटी यानी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में मदद करते हैं। अंकुरित लहसुन के सेवन से इंफेक्शन और वायरल अटैक का रिस्क भी ज़्यादा नहीं होता है।

2. स्ट्रोक के रिस्क को कम करता है (Reduces the risk of stroke)

अंकुरित लहसुन के सेवन से स्ट्रोक का रिस्क कम होता है। अंकुरित लहसुन में भरपूर मात्रा में पाए जाने वाले एंजीन ब्लड को क्लॉट होने से रोकते हैं। अंकुरित लहसुन में नाइट्राइट्स पाया जाता है। यह शरीर में आर्टरीज को फैलाने में मदद करता है। इसी वजह से स्ट्रोक और ब्लड क्लॉट होने का खतरा कम रहता है।

3. उम्र के प्रभाव को कम करता है (Reduces the effects of age)

अंकुरित लहसुन को एक उपयोगी और एंटी एजिंग फूड के रूप में जाना जाता है। अगर आप अंकुरित लहसुन का सेवन करते हैं तो इससे आपके चेहरे पर बढ़ती उम्र का प्रभाव कम दिखेगा। क्योंकि यह उम्र बढ़ने की प्रक्रिया की गति को कम करने काम करता है। रिसर्च में ऐसा पाया गया है कि लहसुन आपके चेहरे को रिंकल्स से बचाता है। इसमें ऐसे तत्व पाए जाते हैं जो आपके शरीर के अंगों को स्वास्थ्य और हेल्दी रखने का काम करते हैं।

4. कैंसर से बचाव में सहायक (Cancer prevention aids)

कैंसर को एक लाइलाज बीमारी माना जाता है। कैंसर होने का मतलब सीधे मृत्यु नज़र आता है। वर्तमान समय में कैंसर बहुत तेज़ी से लोगों के बीच फ़ैल रहा है। और इसके पीछे की मुख्य वजह है लोगों का असंतुलित खानपान और बदलती जीवन शैली। इसी कारण लाखों लोग कैंसर जैसी गंभीर बीमारी के शिकार हो रहे हैं। ऐसे में अगर आप अपना बचाव कैंसर से करना चाहते हैं तो अंकुरित लहसुन का सेवन शुरू कर दें। क्योंकि अंकुरित लहसुन कैंसर जैसी गंभीर बीमारी से हमें बचाने का काम करता है। अगर आप रोज़ाना अंकुरित लहसुन का सेवन करते हैं तो इससे कैंसर का ख़तरा कम हो जाता है।

5. दिल की बीमारियों से बचाता है (Prevents heart diseases)

अगर आप नियमित तौर पर अंकुरित लहसुन का सेवन करते हैं तो इससे दिल से जुड़ी बीमारियों का ख़तरा कम होता है। दरअसल अंकुरित लहसुन में एंजाइम पाए जाते हैं। यह हमारे दिल को स्वस्थ रखने का काम करता है। अंकुरित लहसुन के सेवन से हार्ट ब्लॉकेज का ख़तरा भी कम होता है। अगर आप ख़ुद को दिल की बीमारियों से बचाना चाहते हैं तो रोजाना अंकुरित लहसुन का सेवन करें।

अंततः हम कह सकते हैं कि अंकुरित लहसुन के बहुत सारे फायदे हैं। अगर आप हार्ट के पेशेंट है तो आपको अंकुरित लहसुन अपनी डाइट में ज़रूर शामिल करना चाहिए। क्योंकि अंकुरित लहसुन दिल के मरीजों के लिए रामबाण माना जाता है। सुबह ख़ाली पेट अंकुरित लहसुन के सेवन के फायदे अधिक होते हैं। वहीं कई लोग ऐसे भी हैं जिन्हें लहसुन की महक और स्वाद पसंद नहीं है। ऐसे में आप कच्चा लहसुन खाने के बदले इसे फ्राई कर खा सकते हैं। लेकिन बेहतर होगा कि किसी भी तरह के घरेलू या औषधीय इस्तेमाल से पहले किसी एक्सपर्ट की राय जरूर ले लें।