Benefits of Eating Beetroot on Empty Stomach />सर्दियों में ख़ाली पेट चुकंदर खाने के अपने अलग ही फ़ायदे हैं। ख़ाली पेट चुकंदर को खाकर आप कई समस्याओं को दूर भगा सकते हैं। आइए जानते हैं कैसे?
Benefits of Beetroot: वैसे तो बहुत लोग ऐसे हैं जिन्हें चुकंदर बिल्कुल भी पसंद नहीं आता। लेकिन ख़ाली पेट इसका सेवन करना काफ़ी फायदेमंद होता है। इसमें इतने सारे पोषक तत्व पाए जाते हैं कि आप जानकर हैरान हो जाएंगे। उसके बाद चुकंदर आपके फेवरेट लिस्ट में शामिल हो जाएगा। चुकंदर का सेवन ज़्यादातर लोग सर्दियों के मौसम में ही करते हैं। कुछ लोग इसका सूप बनाकर पीते हैं तो वहीं कुछ लोग इसे सलाद के रूप में खाते हैं। कई लोग ऐसे भी हैं जो इसे उबालकर इसका हलवा बनाकर सेवन करते हैं। इस तरह चुकंदर को कई तरीक़े से लोग अपनी डाइट में शामिल करते हैं।
चुकंदर जिसे देखते ही शरीर में हीमोग्लोबिन की मात्रा बढ़ जाती है। क्योंकि इसका रंग एकदम ख़ून की तरह चटख लाल होता है। चुकंदर में भरपूर मात्रा में आयरन पाया जाता है जो हमें एनीमिया होने से बचाता है। चुकंदर में सोडियम, पोटेशियम, डाइटरी फाइबर, नैचुरल शुगर और मैग्नीशियम जैसे पोषक तत्व भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। इसके अलावा भी चुकंदर में विटामिन बी6 और एंटीऑक्सीडेंट्स की अच्छी खासी मात्रा होती है।
डॉक्टर्स के अनुसार चुकंदर (Benefits of Eating Beetroot on Empty Stomach) को कभी भी खाया जाए तो यह फायदेमंद ही होता है। लेकिन अगर इसे ख़ाली पेट खाया जाए तो इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट को शरीर अच्छे से अवशोषित कर लेता है। खाली पेट चुकंदर खाने से सेहत के साथ-साथ त्वचा और बालों पर भी अच्छा असर होता है।
खाली पेट चुकंदर खाने के कई फ़ायदे हैं (Benefits of eating beetroot on empty stomach)
1. वेट लॉस में होगा सहायक (Benefits in weight loss)
खाली पेट चुकंदर खाने से वज़न भी कम होता है। अगर किसी का वज़न बहुत ज़्यादा है तो वह सर्दियों के मौसम में चुकंदर को ख़ाली पेट खा सकता है। चुकंदर में डायटरी फाइबर होता है जो जल्दी भूख नहीं लगने देता है और वज़न भी कम होता हैं। इसलिए अगर आप अपना वज़न कम करना चाहते हैं तो आप चुकंदर को अपने डाइट में शामिल कर सकते हैं।
2. पोषक तत्वों का अवशोषण (Beetroot for Nutrient absorption)
डॉक्टर्स के अनुसार अगर आप चुकंदर में मौजूद सारे पोषक तत्वों का फ़ायदा उठाना चाहते हैं तो सुबह में ख़ाली पेट इसका सेवन करें। सुबह के समय ख़ाली पेट चुकंदर खाने से चुकंदर में पाए जाने वाले आयरन, एंटीऑक्सीडेंट और विटामिंस को शरीर अच्छी तरह से अवशोषित कर लेता है।
3. एनीमिया से बचाता है (Benefits in anaemia)
एनीमिया यानी (शरीर में ख़ून की कमी) एक ऐसी समस्या है जो ज्यादातर बच्चों और महिलाओं को होती है। वही चुकंदर में भरपूर मात्रा में आयरन पाया जाता है। इससे शरीर में होने वाली ख़ून की कमी की समस्या दूर होती है। इसलिए एनीमिया से ग्रसित लोगों को चुकंदर का सेवन ज़रूर करना चाहिए।
4. यूरिन का सही से निकलना (Beetroot for urine infection)
कई लोग ऐसे हैं जिन्हें यूरिन की समस्या रहती है। उन्हें यूरिन ठीक ढंग से नहीं हो पाता। ऐसे में इस समस्या को दूर करने के लिए सुबह ख़ाली पेट चुकंदर का सेवन बहुत ज़रूरी होता है। चुकंदर के सेवन से यूरिन ठीक ढंग से पास होता है। इसके सेवन से शरीर में जमा हुए टॉक्सिंस भी यूरिन के साथ-साथ बाहर निकल जाते हैं।
5. वाटर रिटेंशन से बचाता है (Beetroot for water retention)
अगर किसी को शरीर में वाटर रिटेंशन की समस्या है तो उसे सुबह के समय खाली पेट चुकंदर का सेवन करना चाहिए। इसके सेवन से वॉटर रिटेंशन की समस्या से आराम मिलता है। वैसे लोग जो पहले से ही ख़ाली पेट चुकंदर का सेवन करते हैं उन्हें वॉटर रिटेंशन की समस्या नहीं होती। चुकंदर के सेवन से ब्लोटिंग की समस्या से भी आप ख़ुद को बचा सकते हैं।
6. आंखों के लिए लाभकारी होते हैं (Beetroot for eyes)
डॉक्टर्स के अनुसार चुकंदर के सेवन से आंखों की समस्या भी दूर होती है। चुकंदर में पाया जाने वाला बीटा कैरोटीन आंखों की रोशनी को तेज़ करने का काम करता है। बीटा कैरोटीन एक तरह का है एंटी ऑक्सीडेंट है जो आंखों के साथ-साथ शरीर के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है।
7. चुकंदर से त्वचा में निखार आता है (Beetroots for skin glowing)
चुकंदर का सेवन स्किन के लिए लाभदायक होता है। अगर सर्दियों के मौसम में हर रोज़ सुबह ख़ाली पेट चुकंदर खाया जाए तो इससे त्वचा में ग्लो आता है। त्वचा में मौजूद दाग-धब्बे को दूर करता है और निखार लाता है। इसके अलावा चुकंदर खाने से त्वचा की रंग भी निखरती है।
खाली पेट चुकंदर कैसे खाएं? (How to eat beetroot on empty stomach)
डॉक्टर्स के मुताबिक़ आप चुकंदर को किसी भी तरीके से खा सकते हैं। आप चाहे तो चुकंदर का सेवन जूस या सलाद के रूप में कर सकते हैं। लेकिन जिन लोगों को गैस और एसिडिटी की समस्या है, वैसे लोग चुकंदर का सूप बनाकर पिएं तो ज़्यादा फायदेमंद होगा।
डॉक्टर्स का ऐसा भी मानना है कि डायबिटीज़ के मरीजों को चुकंदर का बहुत ज़्यादा मात्रा में सेवन नहीं करना चाहिए। वो कभी कभी खाने के साथ या किसी अन्य खाद्य पदार्थों के साथ इसका सेवन कर सकते हैं। चुकंदर का कितने मात्रा में सेवन किया जाए आप इस बात पर डॉक्टर से सलाह ले सकते हैं।
इस तरह आप अपनी ज़रूरत और समस्या के मुताबिक़ चुकंदर का सेवन कर सकते हैं। क्योंकि ज़्यादातर मामलों में चुकंदर फायदेमंद ही होता है। वैसे चुकंदर का कितनी मात्रा में सेवन किया जाए आप इस बात पर डॉक्टर से सलाह ले सकते हैं।