<strong style="eat tomato in diabetes: टमाटर के सेवन से डायबिटीज़ कंट्रोल में रहता है। इसके अलावा अगर आप हर रोज 200 ग्राम कच्चे टमाटर का सेवन करते हैं तो इससे ब्लड प्रेशर कंट्रोल में रहता है।
डायबिटीज़ एक ऐसी बीमारी है जिसमें आपको बहुत सारी खाने की चीज़ों से परहेज़ करना पड़ता है। टमाटर भी उनमें से एक है। इसके अलावा भी बहुत खाद्य पदार्थ ऐसे हैं जो आपके शरीर में ब्लड शुगर लेवल को बढ़ा सकते हैं। इसलिए डायबिटीज़ की बीमारी में आपको बहुत सोच-समझकर खाना चाहिए। लेकिन बहुत ऐसे डायबिटीज़ (Eating tomatoes in diabetes) के मरीज़ हैं, जिनके मन में यह सवाल रहता है कि उन्हें क्या खानी चाहिए क्या नहीं? क्योंकि कई ऐसे फल और सब्जी होते हैं जिनके सेवन से शुगर लेवल बढ़ जाता है।
कुछ मरीजों को टमाटर को लेकर दुविधा बनी रहती है कि शुगर में टमाटर खाना चाहिए या नहीं? कुछ लोग ऐसा मानते हैं कि टमाटर खाने से शुगर लेवल बढ़ जाता है। इसलिए आज हम आपको बताएंगे कि शुगर के मरीजों को टमाटर खाना चाहिए या नहीं? या डायबिटीज़ की समस्या में टमाटर खाने का सही तरीक़ा क्या है?
डायबिटीज़ में टमाटर खाना चाहिए या नहीं? (Tomatoes should be eaten in diabetes or not)
बहुत से डाइटिशियन के अनुसार टमाटर लाइकोपीन का एक अच्छा स्रोत है। जो मानव शरीर में पाया जाने वाला एक मुख्य कैरोटीनॉयड है। टमाटर में भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट के गुण पाए जाते हैं।
टमाटर का जीआई इंडेक्स भी कम होता है। 150 ग्राम टमाटर का जीआई इंडेक्स लगभग 15 से कम होता है। इसलिए टमाटर ब्लड शुगर में अचानक से आने वाले स्पाइक को रोकता है। इसके अलावा भी टमाटर में कई गुण मौजूद होते हैं। टमाटर में बीटा-कैरोटीन, पोटेशियम, विटामिन सी, फ्लेवोनोयड्स, फोलेट के साथ और भी कई विटामिन्स पाए जाते हैं।
अध्ययनों के अनुसार टमाटर के सेवन से टाइप टू डायबिटीज भी कंट्रोल में रहता है। इसके अलावा अगर आप हर रोज़ 200 ग्राम कच्चे टमाटर का सेवन करते हैं तो इससे ब्लड प्रेशर कंट्रोल में रहता है। और यह एपोलिपोप्रोटीन ए पर भी अनुकूल प्रभाव डालता है। टमाटर का सेवन दिल से जुड़ी बीमारियों को कम करने में भी मददगार साबित होता है।
डायबिटीज़ में टमाटर खाने के फ़ायदे (Benefits of eating tomato in diabetes)
1. टमाटर विटामिन सी से भरपूर होता है (Tomato is rich in Vitamin C )
टमाटर में भरपूर मात्रा में विटामिन सी पाया जाता है। जो शरीर को संक्रामक बीमारियों से बचाने में मदद करता है। इसके सेवन से इम्यून सिस्टम भी मज़बूत होता है। डायबिटीज के मरीज़ अगर टमाटर का सेवन करते हैं तो इससे उन्हें कई संक्रमण से बचाव में मदद मिलता है।
2. टमाटर पोटेशियम से भरपूर होता है (Tomato is rich in potassium)
टमाटर में भरपूर मात्रा में पोटेशियम पाया जाता है। यह ब्लड सेल्स को स्वास्थ्य बनाए रखने का काम करता है। पोटेशियम आपके शरीर में ब्लड वेसल्स को चौड़ा करने में मददगार साबित होता है। इससे शरीर में ब्लड सरकुलेशन भी ठीक रहता है। पोटेशियम की वजह से आपके दिल पर ज़्यादा ज़ोर नहीं पड़ता है। और आपका दिल भी अंदर से एकदम स्वस्थ रहता है।
3. टमाटर लाइकोपीन से भरपूर होता है (Tomato is rich in lycopene)
टमाटर में लाइकोपीन पाया जाता है। यह एक वर्णक है जिसकी वजह से टमाटर को एक विशिष्ट रंग प्राप्त होता है। इसके साथ ही ह्रदय रोग की समस्या को कम करने में इसकी महत्वपूर्ण भूमिका होती है। यह डायबिटीज़ रेटिनोपैथी के खतरे को कम करने में सहायक साबित होता है।
4. टमाटर में कम कार्बोहाइड्रेट पाया जाता है (Tomatoes are low in carbohydrates)
डायबिटीज़ के लिए टमाटर को एक सुपर फ़ूड माना जाता है। इसकी वजह है टमाटर में कम कार्बोहाइड्रेट होना। क्योंकि डायबिटीज़ के मरीज़ हमेशा कार्बोहाइड्रेट की समस्या से परेशान रहते हैं। इसलिए उन्हें हमेशा कार्बोहाइड्रेट जांच करने को कहा जाता है। यह प्रोसेस्ड कार्ब्स जल्दी से पचाते हैं, जो अचानक से ब्लड शुगर बढ़ने का कारण बनते हैं। वहीं टमाटर का कार्बोहाइड्रेट धीरे-धीरे बचता है जो आसानी से ब्लड शुगर बढ़ने का कारण नहीं बनता है। इसलिए टमाटर का सेवन डायबिटीज़ में फायदेमंद होता है।
5. टमाटर वज़न कंट्रोल रखने में मददगार होता है (Tomato is helpful in keeping weight under control)
टमाटर में बहुत कम मात्रा में कैलोरी पाया जाता है। इसलिए यह आपके वज़न को कंट्रोल करने में सहायक होता है। डायबिटीज़ के मरीज़ अपने वजन बढ़ने की समस्या को लेकर परेशान रहते हैं। वज़न की वजह से उन्हें काफ़ी कठिनाई होती है। इसलिए डायबिटीज़ के मरीजों को अपने डाइट में टमाटर को ज़रूर शामिल करना चाहिए। इससे वे स्वस्थ रहने के साथ-साथ वज़न को भी कंट्रोल रख सकते हैं।
इस तरह हम कह सकते हैं कि टमाटर डायबिटीज़ के मरीजों के लिए बहुत फायदेमंद होता है। टमाटर के सही तरीक़े से सेवन से मरीजों को कोई परेशानी नहीं होती। लेकिन डायबिटीज़ के मरीजों को कभी टमाटर का सॉस या चटनी बनाकर नहीं खाना चाहिए। इससे उनका स्वास्थ्य बिगड़ सकता है। डायबिटीज के मरीजों को हमेशा ताज़े टमाटर का सेवन करना चाहिए। डायबिटीज़ के मरीज़ टमाटर का सेवन सलाद और सूप के रूप में कर सकते हैं।